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从"带藕进京"首店告捷到"三店联动"全城热(rè)捧，湖北人气餐饮品牌"来菜·湖北头牌(tóupái)藕汤"正在京城书写一段"美食为媒，文化(wénhuà)传情(chuánqíng)"的新篇章。2024年12月20日(rì)，"来菜·湖北头牌藕汤（北京荟聚购物中心西红门店）"作为品牌首家京外门店盛大开业(kāiyè)(kāiyè)，创下"日均排队3小时(xiǎoshí)"的餐饮神话。2025年5月，来菜乘胜追击，以"红五月"三店齐开之势——"来菜·湖北头牌藕汤（北京中关村大融(dàróng)城店）"于5月1日盛大开业，"来菜·湖北头牌藕汤（北京华贸中心店(zhōngxīndiàn)）"于5月16日接续引爆，"来菜·湖北头牌藕汤（北京清河万象汇店）"于6月13日火爆开业，四店联动，以"每日现煨藕汤+湖北风物大赏"的创新模式，让地道的荆楚滋味与深厚的文化底蕴(wénhuàdǐyùn)在京城生根发芽。 三店齐发(qífā)，匠心藕汤引爆"红五月" 来(lái)菜的进京之路，始终(shǐzhōng)伴随着现象级的热度与话题。继2024年末北京荟聚购物中心西红门店(diàn)凭借"50000斤洪湖粉藕免费送""洪湖挖藕人亲临送藕"等(děng)营销事件创下全网超千万曝光后，2025年"红五月"的中关村大融城店，华贸中心店及清河万象汇店开业，品牌再次升级玩法，将"美食(měishí)体验"与"文化传播"深度融合。 藕带空运+风物大赏(dàshǎng)，湖北文化的"移动名片" 来菜(láicài)再次京城开花，不仅是"带藕"，更是"带文化"。 "四季荷塘新鲜时令"：作为洪湖莲藕推荐官，中关村大融城店和华贸中心店每日冷链运输当季洪湖藕带到店赠送(zèngsòng)，许多北京市民第一次见识(jiànshí)这一(zhèyī)"水中人参"的脆嫩鲜甜，纷纷拍照打卡。 "湖北风物大礼包(dàlǐbāo)"：开业(kāiyè)期间，顾客在中关村大融城店，华贸中心店及清河万象汇店(huìdiàn)消费可随机获赠"白云黄鹤"书签、武汉大学冰箱贴、"来财"蒲扇等文创礼品，将荆楚文化的精华——从千年名楼黄鹤楼到百年学府武大，从"藕"与"偶"的谐音祝福到"来菜来财"的好彩头——巧妙传递给京城(jīngchéng)消费者(xiāofèizhě)。 藕田实景文化展："来菜·湖北头牌藕汤特设(tèshè)洪湖藕田实景装置，还原采藕人"青泥挖(wā)藕"的传统技艺，并打造沉浸(chénjìn)式"荆楚(jīngchǔ)美食课堂"。现场特别设置湖北四季鲜蔬展示区(zhǎnshìqū)，精选洪湖莲藕、藕带，菱角(língjiǎo)等时令食材，配以图文呈现湖北"鱼米之乡"的物产特色，让京城食客直观感受"春采藜蒿、夏食藕带、秋尝菱角、冬煨藕汤"的荆楚饮食文化。 "来菜不仅是(shì)一顿饭，更是一场湖北风物之旅。"一位连续打卡荟聚购物中心西红门店和中关村大融城店(chéngdiàn)的老会员评价道。 从流量王者到(dào)文化使者——来菜的"破圈"逻辑 来菜能持续征服南北食客(shíkè)的味蕾与心智，源于(yuányú)其对"匠心"与"文化"的双重坚守。 1. 极致产品力：一碗藕汤的"匠心(jiàngxīn)底气" 冷链"锁鲜"，从田间直达餐桌：凌晨采收的鲜藕，全程5℃冷链运输，确保抵店时仍带(dài)洪湖青泥(qīngní)的湿润气息。 荆楚风味(fēngwèi)地图还原：除招牌藕汤外，来(lái)菜的菜单还集结沔阳三蒸、恩施小土豆炕大虾、洪湖脆藕煎鲈鱼等地方名菜(míngcài)，由湖北籍厨师团队掌勺，原汁原味复刻"一桌湖北宴"。 2. 文化赋能：美食背后的(de)"湖北骄傲" "藕"与"偶"的谐音营销：通过(tōngguò)"来财"蒲扇、"藕遇"书签等(děng)文创，将湖北方言的趣味与祝福融入消费场景。 时令菜品研发：品牌研发团队(tuánduì)深入湖北各地，挖掘时令食材与地方特色，如春季的(de)春笋，春夏交接的洪湖藕带、盛夏(shèngxià)的莲子、菱角，秋季的板栗，冬天的洪山菜苔(càitái)等，让食客在来菜门店感受"舌尖上的四季湖北"。 深耕荆楚风味，传承与创新(chuàngxīn)并举 来菜品牌始终(shǐzhōng)坚持以"传承不守旧，创新不忘本"为核心理念，在保持传统工艺精髓的同时，不断(bùduàn)探索荆楚美食的现代表达。 1. 深化(shēnhuà)荆楚美食风味地图 品牌将(jiāng)持续完善"湖北风味地图"的打造： · 深入挖掘湖北(húběi)各地时令食材与风味特色 · 建立(jiànlì)食材溯源体系：与更多湖北优质农产品基地建立直采合作 · 研发健康新派楚菜：在保留(bǎoliú)传统风味基础上，开发低脂、低盐(dīyán)的健康版本 2. 时令(shílìng)与潮流的完美结合 来菜的(de)研发团队坚持"不时不食"的原则： · 春季菜单(càidān)：上新清炒泥蒿，财鱼挖茭白(jiāobái)，沔阳时令素三蒸等时令菜品 · 夏季菜单：上新(xīn)清炒藕(ǒu)带，鳝鱼烧藕带，鲜菱角炒财鱼片等清爽菜品 · 秋冬菜单：上新洪湖荷塘三鲜，罗田板栗烧鸡，鲜脆藕(ǒu)香粉蒸肉等温补美食(měishí) "我们不仅(bùjǐn)要让北京食客在来菜门店吃到正宗的(de)湖北味，更要让他们感受到湖北饮食文化的博大精深。"来菜品牌负责人表示。 【品牌档案】来菜·湖北头牌藕汤创立于2018年，以(yǐ)"铫子藕汤"为核心产品，年销量超100万份，连续(liánxù)二年蝉联武汉藕汤品类销量冠军。品牌主打"一藕多吃"特色，开发出包含煨(wēi)、炒、蒸、炸等多种烹饪技法的全藕宴体系。拥有(yōngyǒu)洪湖1000多亩专属莲藕基地，曾(céng)获"中国餐饮创新品牌""湖北地标美食代表"等荣誉。目前全国门店(méndiàn)(méndiàn)已突破30家（含即将(jíjiāng)开业(kāiyè)门店），会员总量超400万，其中北京四家已开门店分别为："来菜·湖北头牌藕汤（北京荟聚购物中心(gòuwùzhōngxīn)西红门店）""来菜·湖北头牌藕汤（北京中关村大融城店）""来菜·湖北头牌藕汤（北京华贸中心店）""来菜·湖北头牌藕汤（北京清河万象汇店）”。 （本文来源：日照新闻网。本网(běnwǎng)转发此文章，旨在为读者提供更多信息资讯，所涉内容不构成(gòuchéng)投资、消费建议。对文章事实有疑问，请与(yǔ)有关方核实或与本网联系。文章观点非本网观点，仅供读者参考。）